Тесто для вегетарианской пиццы

0
409
Тесто для вегетарианской пиццы

Кто же откажется от сочного и румяного кусочка пиццы? Наверное, немногие. А тем более, когда пицца приготовлена дома. Мы привыкли оценивать пиццу по начинке, а ведь самое важное — тесто. Для вегетарианской пиццы в приготовлении качественного теста не используются яйца, молоко или кефир. Но результат превзойдет все ваши ожидания, а итогом станет вкусная, тонкая, ароматная и хрустящая основа для вегетарианской пиццы.

Ингредиенты: 

  • Мука — 500 грамм;
  • питьевая вода — 300-350 мл;
  • сухие дрожжи — 7 грамм;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Муку лучше всего использовать качественную из твердых сортов причины, предварительно просеять ее через сито.

2. Высыпать муку на чистую поверхность небольшой горкой, в середине сделать небольшое углубление.

3. В это углубление вылить часть подготовленной воды, добавить соль и сахар.

4. По инструкции развести сухие дрожжи и также отправить их в углубление к остальным ингредиентам.

5. Понемногу смешивать ингредиенты и подливать оставшуюся воду.

6. Тесто хорошо вымешать (не менее 5 минут), пока оно не станет гладким и эластичным.

7. Оставить тесто на 15-20 минут.

8. После этого выложить тесто на присыпленную мукой рабочую поверхность и раскатать его, после с помощью форм или ножа тесту можно придать нужную форму. Переместить тесто на противень и далее выложить любимую начинку.

9. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут.

Такое тесто для вегетарианской пиццы выходит тонким и хорошо пропекается. Начинки можно использовать любые: сыр, грибы, овощи, фрукты, оливки, зелень и многое другое. Не стоит использовать слишком толстый слой кетчупа или другого соуса между основой и ингредиентами, так как основа может остаться мягкой и не подрумяниться. Экспериментируйте с начинками, но обязательно «пропишите» рецепт такого теста в своей кулинарной книге. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ