Тесто для пирожков без яиц на оливковом масле

0
2174
Тесто для пирожков без яиц на оливковом масле

Сегодня я расскажу как приготовить ещё один вид постного теста, на этот раз дрожжевого — для несладких пирожков и пирогов. Важной особенностью данного рецепта является использование свежих дрожжей и пшеничной муки, непременно высшего сорта, именно сочетание этих продуктов с оливковым маслом делает тесто нежнейшим, ароматным и очень приятным в работе. Скажу честно, это моё любимое дрожжевое тесто, пирожки и пироги я пеку из него постоянно, а не только в пост.

 

 

Ингредиенты:

  • вода температуры 37-38°С,
  • пшеничная мука высшего сорта,
  • соль,
  • сахар,
  • оливковое масло
  • свежие дрожжи.

 

Приготовление:

 

1. Смешайте тёплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 15 минут для активации дрожжей.

2. Когда появятся пузырьки и лёгкий дрожжевой аромат, влейте оливковое масло.

3. Всыпьте просеянную с солью муку и замесите гладкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, главное, чтобы тесто получилось мягким и податливым, но при этом хорошо отставало от рук.

4. Дайте тесту подойти в 2-2,5 раза в тёплом месте. Обязательно накройте миску влажным полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы поверхность не пересыхала.

Готовое тесто обомните руками и скатайте в шар. Постное пирожковое тесто без яиц на оливковом масле готово к разделке!

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ