Теплый салат с чечевицей по-французски

0
180
Теплый салат с чечевицей по-французски

В чечевице много белка, углеводов и совсем нет жира. Поэтому важно сочетать эти блюда с растительным маслом и овощами.

 

Ингредиенты:

 

  • чечевица зеленая — 200 гр.
  • орегано — 3 стебля
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сельдерей — 3 стебля
  • перец сладкий разного цвета — 2 шт.
  • уксус винный красный — 3 ст. л.
  • шпинат молодой — 175 гр.
  • сыр фета раскрошенный — 50 гр.
  • масло оливковое — 2 ст. л.
  • укроп рубленный — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. В сотейник выложите чечевицу, орегано, залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения, убавьте огонь, варите примерно 25–30 минут.

2. Нарежьте лук, сельдерей и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла, 7–8 минут, помешивая. Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, 2 ст. л. воды, соль и молотый перец, тушите 5 минут.

3. Готовую чечевицу откиньте, чтобы стек отвар, выложите в салатник. Добавьте тушеные овощи, уксус, оливковое масло, укроп, соль и перец, перемешайте.

Подавайте чечевицу на листьях молодого шпината, посыпьте фетой и оставшимся укропом.

Приятного аппетита!

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ