Сытный грибной вегетарианский салат

0
186
Сытный грибной вегетарианский салат

Попробуйте приготовить этот замечательный грибной салат, если захотелось кушать, а времени немного. Ингредиенты для него есть в любом магазине. Итак, время приготовления 15 мин.

Ингредиенты:

  • грибы, лучше вешенка — 500 гр.;
  • пекинская капуста — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль, специи по вкусу;
  • зелень;
  • заправка для салата.

Приготовление:

1. Моем морковку, чистим и натираем на крупной терке. На огонь ставим сковороду и в ней нагреваем масло.

2. Грибы хорошо моем, обрезаем жесткие части у ножки и следим чтобы хорошо смылся грунт или шелуха, где росли грибы. Дать воде немного стечь и теперь нарезаем грибы средними кусочками.

3. Морковь и грибы кладем на сковороду, пускай потихоньку жарятся. Посолите и поперчите.

4. Пекинскую капусту помыли и начинаем нарезать, не крупно и не мелко. Лучше использовать более зеленые листья. Жесткую часть листа режьте мельче.

5. В это время грибы и морковь уже поджарились. Дать немного остыть. И теперь смешиваем капусту и грибы, перемешать, добавить нарубленную зелень.

Для заправки можно выбрать:

  • Оливковое масло (но может быть жирновато);
  • В 100 гр. сметаны добавить соль, перец перемешать;
  • Сделать вегетарианский майонез: в 150 мл молока добавить 75 мл растительного масла и взбить блендером при больших оборотах, масса начнет густеть на глазах. Добавить горчицу 1 ч. л., соль, перец, пару капель лимона. Это самый прекрасный вариант!
  • Если заморачиваться нет желания, то заправляем обычным майонезом из магазина.

Ну вот и всё! Легко, просто и очень быстро сделать такой сытный вегетарианский салат! Заметьте, грибы варить необязательно, жарки им будет достаточно!

Такой теплый сытный вегетарианский салат хорош для обеда, так как днем пищеварение особенно хорошо работает и переварить грибы организму будет несложно.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ