Сырные крекеры без яиц

0
543
Сырные крекеры без яиц

Очень вкусное печенье с сыром, или по-другому – сырные крекеры. У меня вышли немного в пятнышко… Видимо, масло было не очень качественным. Но, несмотря на это, очень и очень вкусно! Я уже делала похожий рецепт – сырные палочки. Но вариант с крекерами мне понравился даже больше. Сверху их можно присыпать разными травами или кунжутом, можно даже мелкой солью. Обратите внимание на то, что тесто должно постоять несколько часов в холодильнике – так оно легче раскатывается. Удобнее всего замесить тесто вечером, а утром уже делать крекеры.

 

Ингредиенты:

  • 150 г муки;
  • 150 г сыра;
  • 100 г сливочного масла (мягкого);
  • 1-2 ст.л. сливок или молока;
  • ½ ч.л. соли;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • 1/3 ч.л. сахара;
  • 1/3 ч.л. черного молотого перца;
  • кунжут, травы, соль для посыпки.

Ингредиенты для сырных крекеров

Приготовление:

В муку добавить соль, разрыхлитель, сахар и перец. Затем на мелкой тёрке натереть сыр, перемешать все. Добавить мягкое масло и хорошо вымесить массу – должна получиться крошка.

Крошка для сырных крекеров

Теперь добавить 1-2 ст.л. сливок и немного помесить тесто. Затем завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на несколько часов (я клала на ночь).

Тесто для сырных крекеров

После этого тесто раскатать (оно будет немного твердым, но раскатывается легко – если нет, дайте ему немного нагреться). Толщина не более 4-5 мм, а лучше 3 мм. Вырезать печеньки и посыпать их сверху кунжутом и травами. Переложить на противень.

вырезать крекеры

Выпекать в духовке, разогретой до 200-220ºС примерно 15-30 минут.

Сырные крекеры

Затем переложить на блюдо и дать остыть. Сырные крекеры получаются очень вкусными и хрустящими – их удобно брать с собой в дорогу, в качестве перекуса.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ