Свекольный суп с авокадо и кремом кешью

0
384
Свекольный суп с авокадо и кремом кешью

При наличии блендера вегетарианцу открывается простор и разнообразие в приготовлении разных блюд от смузи до супов. Предлагаем рецепт веганского супа на основе свеклы и авокадо, очень симпатичный и полезный!

 

Ингредиенты:

 

  • 1\2 авокадо
  • 1 очищенная свекла
  • 1 ст.л. тамари
  • 1 ст.л. мисо
  • 1 очищенный зубчик чеснока
  • 1 1\4 ст. горячей воды
  • 3 белых гриба
  • щепотка соли и перца
  • сок 1\2 лимона

Для кешью-крема:

  • 1\4 ст. замоченных кешью и воды, достаточной чтобы покрыть их
    щепотка корицы и соли

 

Приготовление:

 

1. В блендере смешайте все ингредиенты для супа до однородной консистенции.

2. Попробуйте, отрегулируйте по своему вкусу. Разложите по тарелкам, отложите в сторону.

3. Для приготовления кешью-крема взбейте кешью с водой, солью и корицей до кремового состояния. Добавьте к супу.

4. Рекомендуется также добавить свежую зелень и семена. Например, мяту и тыквенные семечки.

Приятного аппетита!
Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ