Свекольный салат или чем порадовать гостей

0
1094
Свекольный салат или чем порадовать гостей

К вам неожиданно нагрянули гости? Вполне обычная повседневная ситуация, с которой неоднократно сталкивался каждый человек. При первой трели входного звонка, начинается суета и скрупулезное изучение содержимого холодильника. Для того чтобы порадовать своих гостей вкусностями и не «упасть лицом в грязь», достаточно приготовить несколько простейших блюд, лидирующее место среди которых, несомненно, отведено восхитительному вегетарианскому свекольному салату.

Ингредиенты:

  • 2 средних отварных свеклы;
  • 3 небольших луковицы;
  • 2 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
  • 7 средних сырых морковок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 5 ст. л. нежирной сметаны;
  • щепотка соли;
  • перец;
  • специи по вкусу;
  • зеленый лук.

Приготовление:

1. Две крупных свеклы и морковь отваривают, тщательно очищают от кожуры и натирают на крупной терке.

2. Лук нарезают тонкими кольцами и высыпают на раскаленную сковороду, предварительно смазанную оливковым или подсолнечным маслом. Прожаривают на протяжении двух минут до появления золотистого цвета, после чего добавляют щепотку перца и соли.

3. Слегка остывший жареный лук смешивают с натертой свеклой и морковью в небольшой миске, добавив для остроты немного давленного чеснока.

4. Небольшой кусочек сыра натирают на мелкой терке и добавляют в салат. В качестве заправки используют сметану и ароматные специи, благодаря которым ваше блюдо будет просто благоухать на столе.

5. Украсить блюдо можно мелко нарезанным зеленым луком. Пикантный салат из свеклы вегетарианский готов!

Во время подачи блюда к столу, настоящие гуру кулинарии рекомендуют новоиспеченным домохозяйкам выкладывать на тарелку небольшое количество салата, придав ему форму шара. Таким образом, изысканный свекольный салат для веганов, как настоящий бриллиант, получит достойную огранку, а ваши гости будут приятно удивлены кулинарными ухищрениями кудесницы.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ