Суп с вермишелью: просто и очень вкусно

0
1233
Суп с вермишелью: просто и очень вкусно

Захотелось лёгкого и в тоже время знакомого с детства супчика, тогда стоит вспомнить вегетарианский суп с вермишелью. На его приготовление уйдет не более 30 минут, зато результат всегда будет ожидаем и хорош. А нужные ингредиенты непременно найдутся в каждом доме, ведь их можно назвать «классическим набором» для супа.

Ингредиенты:

  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • картофель — 200-250 грамм;
  • растительное масло (лучше всего оливковое) — 2 столовые ложки;
  • сельдерей — 1 стебель;
  • мелкая вермишель — пол стакана;
  • корень петрушки (по желанию) — 1шт.;
  • корень имбиря (по желанию) — 10-20 грамм;
  • зелень петрушки — 1 пучок;
  • лавровый лист — 3-4 шт.;
  • перец черный (горошек) — 3-5 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • овощной бульон (или вода) — 4-6 стаканов.

Приготовление:

1. В подготовленную кастрюлю залить овощной бульон или воду и поставить на огонь для закипания.

2. В это время нужно почистить морковь и картофель от кожуры, вымыть эти овощи и нарезать (картофель небольшими кубиками, а морковь — кружочками или натереть на крупной терке (по желанию)).

3. Далее следует переместить овощи в кастрюлю, посолить по вкусу и добавить лавровый лист и горошки перца.

4. Пока овощи варятся на среднем огне 6-8 минут очищаем лук от шелухи, нарезаем его мелко. Также чистим и мелко режем корень петрушки и имбиря, а также стебель сельдерея.

5. Разогреваем сковороду и на растительном масле делаем зажарку из подготовленных сельдерея, лука, корня имбиря и петрушки.

6. После кипения картошки и морковки добавляем к ним вермишель. Обычно она варится около 5 минут, но лучше уточните время на упаковке.

7. После вермишели добавляем зажарку и варим все вместе до готовности.

8. Свежую рубленную зелень петрушки по желанию добавляем перед подачей на стол.

Такой вегетарианский суп с вермишелью прост в приготовлении, но сытен и ароматен на столе. Можете смело добавлять в рецепт свои любимые овощи и специи, от этого суп станет только интереснее и вкуснее. Не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ