Суп с цветной капустой и горошком

0
1006
Суп с цветной капустой и горошком

Этот суп можно сварить и на курином бульоне, но тогда он, конечно, постным уже не будет. К тому же, без мяса он даже вкуснее.

 

Ингредиенты:

 

  • цветная капуста — 500 грамм
  • горошек — 1 банка (200-250 грамм)
  • картофель — 500 грамм
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • рис — 1 стакан (можно обойтись без него)
  • черный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • зелень — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Очистите и порежьте овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте как можно мельче, картофель — кубиками, цветную капусту разделите на соцветия.

2. Морковь и лук обжарьте в небольшом количестве растительного масла, но можно и обойтись без жарки. Затем положите их в кипящую воду вместе с картофелем. Варите на медленном огне.

3. Через 15-20 минут положите в суп горошек, цветную капусту, рис (если используете), соль, специи. Варите еще около 20-25 минут — до готовности капусты.

Перед подачей на стол украсьте суп свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ