Суп с перловкой, который творит чудеса!

0
682
Суп с перловкой, который творит чудеса!

Вы с детства слышали о пользе перловки, но до сих пор уверяете всех, что не любите эту крупу? Наверняка вы просто пробовали не те блюда.

Если вы отважитесь приготовить этот вегетарианский суп с перловкой, то ваше мнение о перловке в корне изменится. Это простое и вкуснейшее блюдо станет частым гостем на вашем семейном столе, а ваши домашние обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

  • 2 шт. репчатого лука;
  • 2 картофелины;
  • 2 плавленых сырка;
  • 4 стакана холодной воды;
  • 1 столовая ложка крупы перловой;
  • 1 столовая ложка масла сливочного;
  • свежая зелень петрушки или укропа;
  • соль.

Приготовление:

1. Перловую крупу потребуется перебрать. Промойте перловку и залейте ее холодной водой. Перловку замочить в этой воде на четыре часа. После этого, воду слейте, налейте новую и поставьте на огонь. Варите перловую крупу в течение двадцати минут.

2. Пока перловка доводится до кондиции, помойте и очистите картофель. Нарежьте его небольшими равными квадратами. Спустя двадцать минут выложите картофель в кастрюлю в крупой. Посолите по вкусу и варите в течение десяти минут.

3. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. На горячей сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла и выложите сюда же лук. Обжарьте лук до золотистого цвета и выключите огонь.

4. Добавьте лук в кастрюлю с ингредиентами.

5. Плавленый сырок натрите на средней терке или нарежьте небольшими кусочками. Выложите его в кастрюлю с остальными ингредиентами. Варите суп до полного растворения сырка. Как правило, это процесс занимает не более десяти минут. При желании, вы можете не ждать растворения сырка. В этом случае, в супе будут попадаться вкусные сырные кусочки.

Этот вкусный супчик станет еще великолепнее, если вы не будете спешить пробовать его, а дадите ему настояться в течение часа. За это время вкус диетического супчика станет еще насыщеннее и пикантнее. После того как вегетарианский легкий суп настоится, можно смело разливать его по тарелкам и звать своих родных к столу. Такой суп, конечно, можно подавать и на ужин, но все же диетологи советуют есть это блюдо в обеденные часы. Это самым лучшим образом скажется не только на вашем здоровье, но и на вашей фигуре.

Время приготовления перлового супа — минимально. Главное — заранее замочить эту вкусную и полезную крупу.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ