Суп-пюре из шпината

0
850
Суп-пюре из шпината

Простой, вкусный и полезный суп-пюре из шпината с плавленым сыром собственного приготовления придется по вкусу каждому. Шпинат очень полезен для человеческого организма, в нем содержится большое количество витаминов, железа и других необходимых микроэлементов. Суп-пюре из шпината получается очень легким и сытным одновременно. Он обязательно придется по душе вам и вашим близким, как и другие вегетарианские блюда из шпината.

Ингредиенты:

  • Шпинат (500 гр)
  • Молоко (250 мл)
  • Масло сливочное (2 ст. л.)
  • Соль.

Для плавленого сыра:

  • Творог (250 гр)
  • Сода (1/4 ч. л.)
  • Вода (4 ст. л.)

Приготовление:

1. Для приготовления крем-супа вам понадобится плавленый сыр, сделать его можно самостоятельно. Для приготовления плавленого сыра необходимо растереть творог с водой и содой. Полученную массу нужно плавить на водяной бане, пока творог не превратится в однородную жидкость молочного цвета, в нем не должно остаться никаких комочков. Для обработки творога необходимо использовать большую кастрюлю, в дальнейшем в ней будет готовиться все блюдо. Сыр, который получился в результате этого процесса, необходимо оставить на водяной бане.

2. Хорошо промойте шпинат и порежьте его любым удобным для вас способом. Растопите на сковороде две столовые ложки сливочного масла. В качестве его заменителя можно использовать и растительное, но со сливочным блюдо получается более вкусным. Добавьте в сковороду шпинат, протушите его на небольшом огне до того момента, пока он не станет мягким и не приобретет темно-зеленый оттенок.

3. Влейте в содержимое сковороды молоко и доведите его до кипения. Посолите блюдо по вкусу.

4. Перелейте полученную смесь в кастрюлю с плавленым сыром, хорошо перемешайте. Полученную смесь залейте в блендер, из нее должна получиться однородная кремообразная масса светло-зеленого цвета.

Подавать к столу суп-пюре со шпинатом нужно теплым, перед этим дайте ему немного остыть и настояться. Сыр поможет блюду обрести нужную густоту. Такой суп-пюре со шпинатом готовится очень просто, он имеет нежный сливочный вкус. В нем содержится масса полезных веществ.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ