Суп-пюре из красной чечевицы

0
1262
Суп-пюре из красной чечевицы

Замечательный легкий супчик. Рис в нем можно заменить цветной капустой.

 

Ингредиенты:

 

  • красная чечевица — 200 грамм
  • рис — 2 столовых ложки
  • лук репчатый — 1 штука
  • помидор — 2 штуки
  • масло растительное — 1 чайная ложка
  • вода — 1,5 литра
  • мята — 1 пучок

 

Приготовление:

 

1. Рис и чечевицу хорошо промыть

2. Лук почистить и мелко нарезать

3.Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками

4.Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить помидоры и немного вместе потушить. Добавить чечевицу, рис, и обжарить 5 минут постоянно помешивая

5.Влить воду и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин

6. Когда чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения.

Готовый суп сдобрить приправами по вкусу и можно давать на стол.

Приятного аппетита!

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ