Суп из тыквы

0
479
Суп из тыквы

Тыква в нашей стране является достаточно популярным продуктом, но в то же время и очень полезным. Из нее готовят различные первые, вторые блюда и даже десерты, есть даже вегетарианские рецепты. Суп из тыквы – это превосходное блюдо, которое богато витаминами и полезными минералами. Такой суп внесет разнообразие в привычный рацион и, безусловно, понравится всем членам семьи. Тыквенный суп полезно употреблять и всем тем, кто поставил перед собой задачу сброса лишнего веса, а также тем, кто не употребляет продукты животного происхождения.

Для того чтобы начать приготовление этого неимоверно вкусного блюда, требуются определенные продукты.

Ингредиенты:  

  • 2 литра кипяченой воды;
  • тыква – 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • небольшая головка луковицы;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • томатная паста (1 ст. ложка);
  • укроп или петрушка по вкусу.

Приготовление:

Для того чтобы такой суп получился аппетитным, необходимо придерживаться определенной последовательности заготовки блюда. Итак, приступаем к непосредственному приготовлению:

1. Сначала необходимо взять кастрюлю средних размеров и залить в нее 2 литра воды и поставить ее на медленный огонь подогреваться.

2. В то время, пока вода греется нужно почистить картофель и порезать каждый на 2 части. Отправляем его в кастрюлю, в которой вода уже начала постепенно закипать. Картофель будет вариться приблизительно 15-20 минут

3. Пока картофель варится, очищаем тыкву от кожуры и семечек и нарезаем ее средними кубиками.

4. Параллельно теперь нужно почистить морковку, тщательно промыть ее под водой и потереть на крупной терке.

5. Затем чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками или же полукольцами (кто, как любит) и на отдельной сковороде прожарить с добавлением растительного масла.

6. Далее добавляем в сковородку к луку 1 ст. ложку томатной пасты. Оставляем на несколько минут прокипеть и немного поджариться луку с морковкой.

7. После их прожарки, все это содержимое добавляем в кастрюлю, где варится картофель. При желании, картофель можно поштучно вытащить и перетолочь до однородной массы в миске и добавить в суп, потихоньку перемешивая.

8. В завершении можно добавить соль по вкусу и предварительно нарезанную зелень, которая придаст блюду большей красоты.

Такое нехитрое сочетание ингредиентов – это настоящий беспроигрышный вариант того, чтобы получить на выходе аппетитное, а главное полезное вегетарианское первое блюдо. Диетологи отмечают особую полезность такой еды. Кроме того, это блюдо быстро насыщает организм при малой доли калорийности на 100 грамм.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ