Суп из белых грибов

0
492
Суп из белых грибов

Если вы не знаете, как сварить вегетарианский суп, то воспользуйтесь этим простым рецептом. От данного блюда все ваши домочадцы будут в восторге! Из белых грибов получается очень ароматный и вкусный суп. Осенью его можно готовить из свежих грибов, а в оставшееся время вы можете использовать сушение грибы. При сушке они сохраняют практически все полезные свойства свежего продукта.

Ингредиенты:

  • Сушеные белые грибы (50 гр)
  • Картофель (2 шт.)
  • Луковица (1шт.)
  • Сметана (4 ст. л.)
  • Сливочное масло (2 ст. л.)
  • Петрушка (по вкусу)
  • Соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Промойте сушеные грибы и залейте их холодной водой, они должны находиться в воде около трех часов.

2. По прошествии этого времени выньте грибы, а оставшуюся после них воду слейте в кастрюлю.

3. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь, положите в нее грибы и варите их около получаса.

4. После этого выньте грибы из кастрюли и нарежьте их на кусочки небольших размеров.

5. Очистите картофель, помойте его и нарежьте кубиками. Картофель помещается в кастрюлю с бульоном и варится практически до готовности.

6. Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на сковороде. Добавьте к нему нарезанные грибы и обжаривайте полученную смесь еще в течение пяти минут.

7. Содержимое сковороды высыпается в бульон, посолите и поперчите его по вкусу. Суп доводится до кипения и снимается с огня.

8. К готовому супу добавляется сливочное масло и сметана. Блюдо можно подавать к столу, украсив зеленью.

Калорийность такого супа на сто граммов готового продукта составляет около 150 ккал. Грибы являются незаменимым продуктом для вегетарианцев, в них содержится большое количество белка. Грибные первые блюда являются отличной альтернативой супам на мясном бульоне. Суп из грибов очень полезен и вкусен, он имеет прекрасный аромат. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ