Слоеное тесто

0
1290
Слоеное тесто

Слоеное тесто вегетарианское готовиться быстро, просто и без лишних заморочек.

Это тесто не прилипает к ладоням. С ним приятно и удобно работать.  Из него можно готовить и пирожки и печенье . Тесто получается воздушное, легкое, как перышко.

Ингредиенты:

  • Половина стакана растительного масла
  • Половина стакана воды
  • Два стакана муки
  • Соль

Приготовление:

1. Половину стакана растительного масла и половину стакана воды выливаем в глубокую миску и тщательно мешаем.

2. Сквозь сито просеем муку, добавим к ней соль

3. Вымешиваем тесто. Придаем ему форму шара, заворачиваем в пленку или же кладем в пакет и отправляем на пол часа в холодильник.

4. После этого достаем тесто , раскатываем его в пласт и начинаем творить!

Можно добавить немного какао и сахара и получиться яркое печенье.

Еще один вариант слоеного вегетарианского теста с небольшим секретиком. Чтобы тесто было легким и воздушным нужно использовать холодное сливочное масло, оно должно быть просто только из холодильника.

Ингредиенты:

  • два с половиной стакана муки
  • 250 грамм сливочного масла
  • 6-8 столовых ложек очень холодной воды
  • соль и сахар по одной чайной ложке.

Приготовление:

1. Перемешиваем просеянную муку, соль и сахар. лучше использовать кухонный комбайн. Кладем к ним порезанное на маленькие кубики сливочное масло и продолжаем мешать, пока кусочки масла не станут совсем как горошины. Холодную воду добавляем постепенно по одной ложке до тех пор, пока тестно не схватиться. если тесто попробовать на ощупь, то оно не должно распадаться на кусочки. Но и переборщить с водой нельзя, тесто будет жестким.

2. На присыпаный мукою стол выкладываем тесто. В нем должны разглядываться горошины масла. Тесто делим на две, оборачиваем каждую часть пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Храниться такое тесто может до двух дней.

3. Перед началом приготовления достаньте тесто и дайте ему полежать примерно 10 минут. Потом берем одну часть и раскатываем в нужную нам форму, кладем начинку, если она требуется в нашем рецепте, и сверху выкладываем вторую часть теста. Делаем красивые надрезы н6а верхней части для выхода пара и отправляем в духовой шкаф, предварительно прогретый до 190 градусов. готовиться такое тесто в течение 30-40 минут.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ