Щи вегетарианские

0
231
Щи вегетарианские

Русская кухня издавна славилась своими первыми блюдами. Горячее, с этим словом всегда и у всех ассоциировались щи. Когда я сидела на вегетарианской диете, я считала каждую съеденную калорию. Но посчитав ингредиенты, это первого блюда, я поняла что калорийность вегетарианских щей, ниже чем у других постных первых блюд. Да еще и такое вкусное, что я не могла отказаться приготовить его себе вновь. Так что начинаем собирать продукты, и вперед!

Ингредиенты:

  • 4 картофелины среднего размера
  • 1.5 кг белокочанной капусты
  • 2 штуки репчатого лука
  • 2 морковки среднего размера
  • 4 помидора
  • 100 грамм сметаны
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нам необходимо мелко нашинковать капусту, немного посолить и поставить на 5-10 минут пускать сок.

2. Чистим наш картофель, нарезаем тонкой соломкой. После чего ставим кастрюлю на огонь, слегка солим воду и доводим до кипения. Теперь высыпаем туда картофель, и нашинкованную капусту.

3. Чистим лук, и нарезаем мелкими кусочками. Наливаем на сковороду растительное масло, кладем жариться лук. Пока он жариться до золотистой корочки, необходимо очистить морковь, и натереть на средней терке. Добавляем морковь к луку, жарим.

4. Моем и нарезаем наши помидоры. Добавляем их в сковороду, и тушим с небольшим количеством воды.

5. Далее, содержимое сковороды высыпаем в кастрюлю где вариться капуста с картофелем. Добавляем лавровый лист, я обычно кидаю 2 листика, как по мне этого будет достаточно. Солим, перчим по вкусу. Перед подачей заправляем сметаной.

Вот так, менее чем за час времени мы приготовили очень вкусное, вегетарианское и главное низкокалорийное блюдо, которое придется по вкусу любому гурману. Так что, когда в следующий раз будете думать что приготовить из первого, не забывайте про эти вегетарианские щи.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ