Сиропы для пропитки бисквита

0
483
Сиропы для пропитки бисквита

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))

Очень вкусная пропитка

Ингредиенты:

  • Водка клюквенная «Финляндия» прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) — 50 г,
  • Повидло домашнее грушевое — 2 ст.л.,
  • Вода кипяченая холодная — 250 мл.

Приготовление

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

Сироп для пропитки бисквитов

Ингредиенты:

  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Ликер, или настойки, или Вода 7 ст. ложек
  • Коньяк — ложка

Приготовление

  1. В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой.
  2. Помешивая, сироп доводят до кипения.
  3. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

Шоколадная пропитка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 гр.,
  • Какао порошок — 1 столовая ложка ,
  • Сгущенное молоко — пол банки

Приготовление

  1. Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
  2. Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло. Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер.
  3. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

Смородиновая пропитка для торта из варенья

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана сиропа из смородины,
  • 2 столовых ложки сахара,
  • один стакан воды.

Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное.

Приготовление

Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

Пропитка для торта

Ингредиенты:

  • 250 г сахара,
  • 250 мл воды,
  • 2 ст. ложки кагора,
  • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • ванилин.

Приготовление

  1. Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
  2. Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
  3. Готовый сироп охладить.

Сироп кофейный

Ингредиенты:

  • Вода — 1 стакан
  • Коньяк — 1 cт.л.
  • Кофе молотый — 2 cт.л.
  • Сахар — 1 стакан

Приготовление

  1. Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя.
  2. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

Пропитка с зеленым чаем и лимоном

Приготовление

  1. Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона.
  2. Когда остынет, пропитать коржи.

Ананасовая пропитка

Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз.

Приготовление

Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут.

Молочная пропитка 1

Приготовление

Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

Молочная пропитка 2

Приготовление

3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

Лимонная пропитка

Приготовление

1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.

Апельсиновый сироп

Приготовление

  1. Мелко нашинкованую кожуру одного апельсина -1/2 чашки апельсинового сока -1/4 часгки сахара Совместить все ингредиенты в кастрюльку.
  2. Варить на медленом огне пока разойдется сахар.
  3. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину.
  4. Теплым пропитать коржи.

Вишневая пропитка

Приготовление

В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я расчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ