Шоколадное печенье с творогом

0
474
Шоколадное печенье с творогом

Захотелось побаловать себя и близких чем-нибудь сладеньким? Тогда этот рецепт для Вас! Предлагаем приготовить печенье вегетарианское. Шоколад с творогом — уже залог непревзойденного вкуса, а в сочетании с песочной основой — успех просто гарантирован. А еще одним плюсом такого печенья станет факт, что его не стоит выпекать. Просто готовьте этот кулинарный изыск и наслаждайтесь отличным результатом!

Ингредиенты:

  • печенье песочное (типа топленое молоко) — 10-15 штук;
  • творог пастообразный — 150-200 грамм;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • куркума — 1/2 чайной ложки;
  • желатин быстрорастворимый — 15 грамм;
  • черный шоколад — 80-100 грамм.

Приготовление:

1. Печенье положить на противень и отправить на пару минут в разогретую духовку, чтобы оно стало мягким и эластичным.

2. Далее, стаканом или специальной формочкой придать печенью определенную форму.

3. Желатин заливаем водой и даем постоять некоторое время, чтобы разбух, после чего на водяной бане растворяем желатин полностью. Пропорции воды и желатина смотрите на упаковке.

4. Творог выложить в блюдо, размять, добавить к нему сахар (если творог изначально сладкий, то количество сахара нужно уменьшить), тщательно перемешиваем.

5. В творожно-сахарную смесь вводим желатин и быстро перемешиваем до однородной консистенции.

6. Готовую смесь разделить на две части, в одну из них добавить куркуму для цвета (можно использовать свекольный сок, тогда получится нежно-розовый цвет), перемешиваем.

7. На подготовленные фигурки из печенья ставим формочку и заливаем белый творожный слой (примерно 0,5 см).

8. Убираем в холодильник на 10-15 минут, чтобы слой «схватился».

9. Достаем печенье и заливаем следующий цветной творожный слой, отправляем в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

10. Вынимаем все печения из формочек.

11. Шоколад растопить на водяной бане и кисточкой покрыть каждое печенье (печенье должно быть комнатной температуры, чтобы шоколад хорошо размазался по поверхности);

12. Когда шоколад застынет печенье готово!

И хотя процесс приготовления кажется трудоемким, но вкус полученного печенья полностью компенсирует ваши старания! Такое печенье станет полноценным десертом на любом столе благодаря нежному вкусу и превосходному внешнему виду! Можно экспериментировать с натуральными красителями и получать новые цвета слоев. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ