Шоколадно-банановый торт

0
506
Шоколадно-банановый торт

Сегодня я хочу поделиться рецептом сыроедческого торта. Он простой в приготовлении и очень вкусный. Надеюсь, Вы полюбите его!

 

Ингредиенты:

  • Сырые подсолнечные семечки 2 ст.
  • Грецкие орехи 2 ст.
  • Финики 1 горсть
  • Апельсиновая цедра 1/2 ч. л.
  • Молотый имбирь 1/2 ч. л.
  • Мёд или растительный подсластитель 2 ч. л.
  • Бананы 4-6 шт.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка 3 ст. л. + для украшения
  • Кэроб 8 ст. л.

 

Приготовление:

1. Семечки и грецкие орехи замочить в воде на 2 часа, затем измельчить их в блендере. Добавить финики и снова измельчить. Добавить к перемолотой массе сушеный имбирь, апельсиновую цедру и 1 ч. л. мёда.

2. Беру кольцо от разъемной формы диаметром 20 см, ставлю его на блюдо и обматываю изнутри лентой из фольги, плотно прижимая её к стенкам формы.Так делать удобнее всего, потому что потом торт будет практически невозможно перенести на блюдо. А благодаря фольге форма остается чистой, и торт хорошо отстаёт от краёв.

3. Выложить половину ореховой основы в форму и плотно утрамбовать её. Может понадобиться чуть меньше. Вкусно, когда слой получается не очень толстым. Открою небольшой секрет: раньше я не замачивала ни орехи, ни семечки, но добавляла в тесто апельсиновый сок. Получалось вкусно- и всё. Но с замоченными продуктами оказалось гораздо вкуснее.

4. Бананы нарезать кружочками, сбрызнуть их лимонным соком и выложить на основу, слегка прижимая. Лучше брать недозрелые бананы, чтобы они были довольно крепкими. Количество бананов зависит от их размера и количества слоёв торта. Обычно я делаю 2-3 банановых слоя. На это у меня уходит 6 небольших бананов или 4 крупных.

Для шоколадной глазури:

1.  Кэроб просеять через сито, добавить оставшуюся 1 ч. л. мёда и немного воды. Вымешать глазурь до однородной гладкой консистенции средней густоты.

2. Полить глазурью банановый слой. Сверху щедро присыпать кокосовой стружкой.

3. Дальше опять выложить ореховый слой. Немного утрамбовать его.

4. Полить торт оставшейся глазурью и присыпать кокосовой стружкой. Если глазури не осталось, приготовьте еще. Тут она может быть погуще.

5. Торт охлаждать в холодильнике минимум 4 часа. А лучше приготовить его с вечера, и оставить до утра. А утром снять кольцо, ленту из фольги, нарезать торт на кусочки и подавать к столу

Приятного аппетита!

 

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ