Салат-закуска «Капрезе»

0
439
Салат-закуска «Капрезе»

Необычный способ подачи легкого салата из помидоров, моцареллы и базилика. Свое название популярная в Италии закуска получила в честь острова Капри.

Ингредиенты:

  • Помидоры средние — 3 шт.
  • Сыр Моцарелла (мягкий) — 250 г
  • Базилик свежий — 2-3 веточки
  • Оливковое масло (первого холодного отжима) — 1-2 ст. ложки
  • Соль — 1-2 щепотки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 щепотки (по вкусу)

Приготовление:

1. Моцареллу нарезать ломтиками примерно 0,5 см толщиной. Крупные ломтики разрезать пополам.

2. Помидоры тщательно вымыть. Разрезать каждый помидор очень острым ножом поперек, не дорезая до конца.

3.В каждый надрез вложить ломтик моцареллы.

4. Базилик вымыть и разобрать на листочки. Крупные листочки можно разрезать или разорвать пополам. Вложить зелень также в каждый надрез между моцареллой и ломтиком помидора.

5. Выложить подготовленный помидор на тарелку. Полить оливковым маслом, посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ