Салат «Цезарь» с адыгейским сыром

0
875
Салат «Цезарь» с адыгейским сыром

Какой же может быть праздник без стола, который ломится от вкусностей.  Вегетарианский стол тоже полон разных блюд, закусок и салатов. Салат цезарь вегетарианский вариант приготовления очень вкусный и сытный. Такой салат точно украсит любой стол. Салат получается очень вкусным. Ваши друзья и близкие точно оценят.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Салат айсберг или «микс салат» — 400 грамм;
  • Пекинская капуста – 100 грамм;
  • Ржаной хлеб – 200 грамм;
  • Помидоры черри – 12 шт.;
  • Сыр пармезан – 150 грамм;
  • Адегейский сыр (копчёный) – 300 грамм;

Для заправки:

  • Сок лимона – 3 ч. ложки;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Натуральный йогурт – 250 грамм;
  • Перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Первый этап приготовления салата это приготовить правильные ржаные сухари. Нарезаем ржаний хлеб аккуратными кубиками и выкладываем на противне. Отправляем хлеб в духовку и хорошенько подсушиваем, без добавления масла. Для того чтобы получить идеальные сухарики духовку должна быть горячая.

2. Готовые сухарики можно посыпать любимой приправой или просто солью. От этого вкус салата станет более интересным.

3. Помидоры черри вымываем, режем красиво на две части и откладываем в сторонку. Если нет черри можно взять обычные помидоры, красиво нарезанные ломтиками.

4. Салат айсберг или «микс салат» тщательно промыть от песка и грязи. Листья обсушить полотенцем.

5. Листья порвать на небольшие кусочки. Рвать руками, ножом резать не рекомендуется.

6. Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке.

7. Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками.

8. Для приготовления заправки в салат нужно нагреть йогурт до комнатной температуры. Просто вынимаем на пару часов из холодильника.

9. Измельчаем чеснок на мелкой тёрке и добавляем в йогурт. Тщательно перемешиваем.

10. Добавляем соль, перец, сок лимона и горчицу к йогурту и тщательно перемешиваем все компоненты. Заправка для вегетарианского салата цезарь готов.

Теперь собираем салат на большом блюде. Сначала выкладываем измельченные листья салата на блюдо. Далее выкладываем сыр пармезан и  копчёный адыгейский сыр. Далее выкладываем помидоры, сухарики и поливаем всё заправкой. Заправку не жалеем, от нее зависит конечный вкус салата. Все, вегетарианский салат цезарь готов к подаче на праздничный стол.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ