Салат с грушей

0
557
Салат с грушей

Элегантное и оригинальное решение, где ни овощей, ни майонеза. Салат с грушей — дамский и оригинальный. Его можно подавать как мешанину в салатнике, а можно выбрать способ на манер высокой кухни и оформить грушу башенкой как французский мильфей. Такой салат превосходен под бокал белого вина или сухого шампанского, где гастрономические нотки каждого специалитета взаимно и гармонично раскрываются, создавая превосходный вкусовой ансамбль. Если не боитесь салатных экспериментов — дерзайте, пробуйте и получайте удовольствие по полной!
Ингредиенты:

  • Груша 2 шт
  • Сыр Чеддер 40 граммов
  • Сыр песто 40 граммов
  • Творожный сыр 2 ст.л
  • Сельдерей (стебель) 2 шт
  • Орехи кедровые 50 граммов
  • Лимонно-мятный сок 2 ст.л
  • Перец черный молотый щепотка
  • Итальянские травы щепотка
  • Перец черный молотый щепотка
  • Сумах молотый щепотка
  • Салат Айсберг для подачи
  • Орегано для декора

 

Приготовление:

1. Одну грушу разрезать на кружки.
2. Вторую грушу порезать мелким кубиком, обдать лимонно-мятным соком, чтобы не чернела.

3. Стебли сельдерея зачистить от грубых и жестких жил, порезать мелким кубиком.

4. Оба вида твердого сыра — песто и Чеддер — порезать мелким кубиком.

5. Из творожного сыра приготовить заправку: сыр размять вилкой, добавить лимонно-мятный сок, итальянские травы, молотый сумах и черный перец — перемешать и дать заправке «отдохнуть» 5-7 минут.
6. Смешать кубики сыров, груши, сельдерея с заправкой, добавить кедровый орех.

7. Айсберг разобрать на листья, уложить их на дно каждой порционной тарелки, салат выкладывать по принципу «мильфей», чередуя слайсы груши и салат. Украсить «грушевую башенку» зеленью и немедленно подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ