Салат под шубой без селедки

0
2414
Салат под шубой без селедки

Любимый многими классический салат селедка под шубой получил новую жизнь. Вегетарианский салат под шубой так же прост в исполнении и вкусен, как его классический предшественник, но при этом не содержит продуктов животного происхождения.

Ингредиенты:

  •  по 800 гр. овощей: картофеля, моркови и свеклы.
  •  350 гр. своеобразного заменителя селедки, а именно, морской капусты.
  •  300 гр. мягкого сыра, например, плавленого или адыгейского.
  •  5 грецких орехов.
  •  250 гр. сметаны.
  •  400 мл. постного майонеза.
  •  Специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи отварить в кожуре и после остывания очистить.

2. Измельчить ингредиенты салата и поместить их в отдельные тарелки. Капусту порезать на мелкие кусочки. Сыр и картофель натереть на крупной терке, а остальные овощи – на средней.

3. Сметану влить в овощи. Основную часть (3–4 ст. ложки) добавить в картофель, по 2 ст. ложки – в остальные овощи.

4. В каждую тарелку с ингредиентами салата добавить по 1 ч. ложке соли и специи.

5. Извлечь ядра из орехов, измельчить и добавить в емкость со свеклой.

6. Все элементы будущего салата готовы. Необходимо взять блюдо, которое для такого количества продуктов должно быть около 9 см в высоту и 25 см в диаметре.

7. Завершающий этап приготовления вегетарианской шубы – это выкладывание слоев. По половине полученных ингредиентов нужно выложить в блюдо и смазать майонезом в таком порядке:

1 слой (нижний) – картофель; 2 слой – морская капуста; 3 слой – сыр; 4 слой – морковь; 5 слой – свекла; 8 – повторить выкладывание слоев в том же порядке; 9 – салат можно подавать к столу, предварительно украсив его.

Получившееся блюдо лишь отдаленно напоминает классическую селедку под шубой, но ничем не уступает популярному салату по вкусовым качествам. Некоторые дополнительные ингредиенты, которых нет в классическом рецепте, делают вегетарианскую шубу оригинальным блюдом, способным стать гордостью любой хозяйки.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ