Салат «Монастырский»

0
1519
Салат «Монастырский»

Все еще ищите чем себя побаловать во время поста? Или вы просто вегетарианец и любите грибы? Тогда салат с шампиньонами вегетарианский, это то, что именно вам нужно. Название у этого салата «монастырский». Когда я приготовила его первый раз, то удивилась, насколько же вкусные бывают вегетарианские блюда, и теперь этот салат, постоянный гость на моей праздничном столе. Ну что ж,  приступим.

Ингредиенты:

  • 350 грамм консервированной кукурузы
  • 5 столовых ложек риса
  • 1 большая морковь
  • 2 штуки репчатого лука
  • 2 штуки маринованных огурцов
  • растительное масло 2 столовые ложки
  • соль, перец, укроп — по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем рис, и варим его до полной готовности, это около 25-30 минут.

2. Далее необходимо почистить лук, и порезать на мелкие кусочки.

3. Очищенную морковь, необходимо натереть, воспользовавшись теркой среднего размера.

4. Грибы сначала нужно хорошенько помыть, потом уже порезать.  Форму нарезки выбирайте сами.

5. Теперь, нагреваем сковороду, наливаем масло, и высыпаем заранее приготовленные нами лук и морковь. Жарим  2-3 минуты.

6. Далее добавляем грибы. Тушим все вместе 7-10 минут, на умеренном огне. После, необходимо охладить .

7. Открываем консервированную кукурузу, сливаем жидкость.

8. Нарезаем кубиками маринованные огурцы.

Выкладываем в салатницу все наши ингредиенты, и перемешиваем, пока не получим однородную массу. Добавляем постный майонез, солим, перчим по вкусу. Опять перемешиваем. Теперь посыпаем все это зеленью, и оставляем на пол часа настаиваться.

Для красоты, салат нужно подавать, предварительно выложив его на блюдо при помощи специальных формочек. Салат будет выглядеть, как башенка, весьма необычно и главное и постно. Так что можете смело выбирать данный салат для вашего праздничного стола. Уверена, вам понравится.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ