Салат из свежей морковки, корня сельдерея и яблока

0
908
Салат из свежей морковки, корня сельдерея и яблока

Наступила весна, и мы все чаще и чаще ощущаем в организме нехватку витаминов. Поэтому сегодня я научу вас готовить салат из моркови вегетарианский, а назовем мы его «салат из свежей морковки, корня сельдерея и яблока». Салат получается очень постный, но из-за особого сочетания компонентов, и правильно подобранной заправки, получаем целую радугу вкусов, в полезной упаковке 🙂

Ингредиенты:

  • 2 моркови среднего размера
  • Половина корня сельдерея
  • 1 яблоко среднего размера
  • Тахина 2 столовые ложки (ниже я расскажу как приготовить её)
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Четверть чайной ложки соли
  • Щепотка черного молотого перца

Для тахины:

  • 1 стакан белого кунжута
  • Пол стакана растительного масла (без запаха)

Приготовление:

1. Перемалываем в кофемолке стакан кунжута, сначала будет выглядеть как мука, но потом кунжут выделит масло и получиться вязкая масса. Ссыпаем получившееся в чашу для блендера, добавляем пол стакана растительного масла. Кунжутная паста тахина готова.

2. Морковь и сельдерей очистить от кожуры и промыть.

3. Очищаем яблоки, вырезаем сердцевину и нарезаем их дольками.

4. Натираем наши фрукты и овощи на терке среднего размера

5. Смешиваем в глубоком сосуде нашу тахину, соль, перец, масло.

6. Перемешиваем яблоки, морковь и сельдерей добавив заправку из тахины.

Даем салату настоятся, для этого достаточно 10 минут. Данный салат получился абсолютно постным и очень полезным, так как содержит множество витаминов и микроэлементов, в частности кальций, которым так богат кунжут. Вот так за пол часа времени, вы приготовили весенний салат, для ваши родных.

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ