Салатики с соевым соусом

0
285
Салатики с соевым соусом

Элегантные и простые вегетарианские блюда с соевым соусом отличаются изысканным вкусом и нежным ароматом. Попробуйте приготовить освежающий салат из авокадо и огурца в кунжутно-соевом соусе или питательный салат из разноцветной фасоли с грецким орехом, и вы в этом обязательно убедитесь.

Салат из авокадо и огурца в кунжутно-соевом соусе

Ингредиенты:

  • Авокадо — 5 шт;
  • Огурец — 5 шт;
  • Имбирный корень — 3 см;
  • Чеснок — 1-3 зубка по вкусу;
  • Соевый соус — 6 ст. ложек;
  • Кунжутное масло — 2 ч. ложки;
  • Зерна кунжута — 1 ст. ложка;
  • Лайм — 1 шт. для сока.

Приготовление:

1. Чеснок с имбирным корнем чистим и натираем на мелкой тёрке.

2. Добавляем соевый соус, зёрна кунжута и кунжутное масло. Всё тщательно перемешиваем.

3. Авокадо почистить, удалить косточки, порезать небольшими кубиками или дольками по желанию.

4. Огурцы очистить от кожицы и порезать таким же способом, как и авокадо.

5. Смешать огурцы и авокадо, заправить кунжутно-соевым соусом, сбрызнуть соком лайма.

Этот лёгкий и свежий салат великолепно подходит для завтрака. Его можно взять с собой на пикник или использовать в качестве перекуса в офисе. Полезно и просто.

Салат из разноцветной фасоли с грецким орехом

Ингредиенты:

  • Фасоль разных цветов и оттенков — примерно 1,5 кг.
  • Грецкие орехи — 0,5 кг;
  • Чеснок — примерно 1 головка (по желанию);
  • Соевый соус — 1 стакан (прибл. 200 мл.);
  • Кунжутное масло — 1 ст. ложка;
  • Рублёная зелень для украшения.

Приготовление:

1. Фасоль разных тонов отварить в разных кастрюльках до готовности. Можно отварить всё вместе, но тогда фасоль при варке перекрасит друг друга и станет одного смешанного цвета. Поэтому для праздничного стола, когда внешний вид блюда критичен, обязательно отвариваем каждый цвет отдельно.

2. Орехи расколоть, почистить, слегка измельчить скалкой.

3. Чеснок очистить, натереть на тёрке или пропустить через чеснокодавилку и смешать с кунжутным маслом и соевым соусом.

4. В большой салатнице перемешиваем фасоль с орехами.

5. Заправляем соусом и снова перемешиваем.

6. Перед подачей к столу посыпаем салат рубленой зеленью.

Такой салат станет отличным вариантом сытного ужина после напряжённого рабочего дня. А также украсит праздничный стол за счёт своей необычной расцветки. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ