Рыбный пирог с нори

0
333
Рыбный пирог с нори

Оригинальный, вкусный пирог, состоящий их нескольких необычных слоев. Все составляющие прекрасно сочетаются между собой. Сытный, красивый, он обязательно придется по вкусу вам и всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Рис 250 мл.
  • Вода 330 мл.
  • Соль 1 ч.л.
  • Адыгейский сыр 350 гр.
  • Нори 8 листочков.
  • Сметана 4 ст.л.
  • Молоко 4 ст.л.
  • Топленое масло 2 ст.л.
  • Асафетида пол ч.л.
  • Куркума (по желанию) пол ч.л.
  • Черная соль 1 ч.л.
  • Пекинская капуста 350 гр.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Асафетида и соль по пол ч.л.
  • Вода 150 мл.
  • Масло растительное 70 мл.
  • Соль пол ч.л.
  • Мука 330 гр.
  • Сливочное масло 50 гр.

Приготовление:

1. Промываем рис, заливаем кипящей водой, перемешиваем. Доводим на небольшом огне до кипения, добавляем соль и варим 7 10 минут, на самом маленьком огне, не открывая крышку и не мешая.

2. В это время натираем сыр на крупной терке.

3. Рвем (или нарезаем ножницами) листья нори на кусочки небольшого размера, заливаем кипятком, чтобы стали мягкими. С помощью блендера измельчаем в пюре.

4. Добавляем измельченное нори к адыгейскому сыру, туда же сметану, молоко, топленое масло и специи (асафетиду, черную соль, куркуму). Затем хорошенько перемешиваем.

5. Режем китайскую капусту.

6. Разогреваем на сковороде растительное масло, туда бросаем капусту и асафетиду, жарим несколько минут, затем добавляем соль.

7. Теперь нужно замесить тесто. Кладем в миску растительное масло, соль, воду. Насыпаем муку и вымешиваем тугое плотное тесто.

8. Смазываем маслом форму для выпечки. Берем 2/3 теста, раскатываем под размер формы (с запасом для бортиков) и выкладываем в неё лепешку.

9. Первым слоем выкладываем половину риса, сверху несколько небольших кусочков сливочного масла.

10. Затем, на рис, китайская капуста.

11. Дальше сыр и нори.

12. Теперь выкладываем оставшийся рис, сверху еще несколько кусочков масла.

13. Оставшеся тесто раскатываем в лепешку, накрываем ей пирог, делаем небольшие бортики. Сверху прокалываем крышку теста вилкой.

14. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 40 45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.

Вегетарианский рыбный пирог получается нежным, вкусным. Улетает в момент и всем нравится.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ