Рыба из адыгейского сыра

0
370
Рыба из адыгейского сыра

Хотите научиться готовить вегетарианскую жареную рыбу? Звучит, на первый взгляд, безумно, но блюдо по своим вкусовым качествам, запаху получается именно таким, хотя никакой рыбы на самом деле не содержит. Его классическое название – вегетарианская рыба из адыгейского сыра. Получается невероятно вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

  • Адыгейский сыр тофу (можно взять копченый) – 150 граммов;
  • Кефир или вода – 100 мл;Мука обычная – 3 столовые ложки;
  • Соль, куркума, черный молотый перец – по половине чайной ложки;
  • Водоросли нори — 3-4 листа;
  • Растительное масло для процесса жарки по вкусу.

Приготовление:

1. Адыгейский сыр следует нарезать ровными кусочками, размер которых составляет приблизительно 6 см на 1,5 см (достаточно 15-16 штук).

2. Листы нори нарезать ножницами на пластинки, равные по ширине 6 см (длине кусочков сыра), потом разрезать их поперек по длине на две части. При разрезании лучше делать небольшой запас, поскольку впоследствии в процессе обжаривания сыр немного расширится.

3. Приготовить кляр для жарки путем смешивания специй, соли, муки и воды (обычно получается жидким, но можно приготовить густой, поменяв воду на кефир).

4. Подготовленные пластинки нори подержать несколько минут в воде для размягчения, затем аккуратно обернуть ими каждый кусочек сыра.

5. Завернутые кусочки обвалять в подготовленном кляре.

6. Кусочки в кляре обжаривать на обычной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до образования характерной румяной корочки, затем один раз перевернуть и повторить процесс.

Вот и все, вегетарианская рыба из адыгейского сыра полностью готова, наслаждайтесь полученным результатом! По вкусовым качествам получается превосходное блюдо, а при употреблении можно не опасаться костей, которые встречаются в обычной рыбе. Рецепт отлично подойдет всем поклонникам вегетарианского меню.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ