Рисовый салат с сыром

0
202
Рисовый салат с сыром

Приготовить вегетарианский салат быстро и чтобы он всем пришелся по вкусу – очень просто! Самым лучшим вариантом для вас станут вегетарианские салаты с сыром, которые вкусны и очень полезны для здоровья, поскольку являются диетическим блюдом. Расскажем об одном из таких салатов, а именно о рисовом салате с сыром.

Салат будем готовить из самого обычного риса, способ его приготовления достаточно простой и не требует много времени.

Ингредиенты:

  • Длиннозерный рис – 200 грамм;
  • Растительное масло (можно топленое сливочное) – 1-2 столовые ложки;
  • Вода (горячая) – 300 миллилитров;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Консервированный зеленый горошек – 250 грамм;
  • Консервированная кукуруза – 250 грамм;
  • Маслины – 100 грамм;
  • Брынза – 150 грамм;
  • Пучок зелени;
  • Смесь молотых перцев (по вкусу);
  • Майонез – 250 миллилитров.

Приготовление:

1. Приготовить рассыпчатый рис. Для начала тщательно промыть крупу и слить воду. Также для приготовления рассыпчатого риса можно приобрести пропаренный или рис в пакетах. Высыпать крупу в разогретую толстостенную кастрюлю с маслом и жарить около 5 минут, постоянно перемешивая.

2. Залить обжаренный рис водой и, помешивая, довести до кипения.

3. Убавить «огонь» и добавить соли. Закрыть крышкой кастрюлю и продолжить варку около 15 минут, в течение этого времени не открывать кастрюлю и не перемешивать рис.

4. Выключить плиту и оставить на ней, примерно, на 10 минут сваренный рис. После прохождения этого времени выложить рис в глубокое блюдо и дать остыть.

5. Нарезать мелкими кубиками брынзу, маслины, мелко нарубить зелень и вместе с кукурузой и горошком добавить в остывший рис.

6. Перемешать, добавить майонез, посыпать смесью молотых перцев и еще раз перемешать.

7. Для любителей эстетики украсить салат укропом или листьями петрушки.

Салат не требует строго соблюдения наличия в нем конкретных ингредиентов, все ингредиенты можно брать по своему вкусу, главное чтобы рис получился рассыпчатым. Например, вместо брынзы можно взять адыгейский сыр (поджаренный), маслины заменить свежим или соленым огурцом.

Рисовый салат с сыром будет отличным блюдом, как для праздничного стола, так и для повседневного. Кроме того, такой салат можно готовить для быстрого и легкого перекуса.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ