Рисовые котлеты с кунжутной корочкой и жареный рис

0
377
Рисовые котлеты с кунжутной корочкой и жареный рис

Рис является неотъемлемой частью вегетарианской кухни, поэтому очень многие популярные вегетарианские блюда готовятся именно на его основе. На этот раз я предлагаю вам приготовить замечательные рисовые котлетки с кунжутной корочкой или традиционный жареный рис по-восточному. С такими рецептами справится даже начинающая хозяйка.

Рисовые котлеты с кунжутной корочкой

Ингредиенты:

  • Круглозернистый рис — 3 стакана;
  • Кунжутные зёрна для посыпки;
  • Растительное масло для жарки;
  • Немного подсоленной воды смачивать руки во время лепки.

Приготовление:

1. Рис тщательно промываем, заливаем холодной водой и варим до готовности. Около 20 минут после закипания.

2. Даём готовому рису остыть.

3. Смачиваем руки в подсоленной воде и лепим из риса небольшие треугольные котлетки.

4. Обваливаем их в кунжутных зёрнах.

5. Жарим наши рисовые котлетки на растительном масле до появления хрустящей корочки. Юные хозяюшки: не забываем котлеты вовремя переворачивать.

Такие котлеты лучше подавать к столу в горячем или в тёплом виде. Холодные, мне лично, честно говоря, не очень понравились, а вот невестка, наоборот, в полном восторге. Так что пробуйте и находите свой любимый вариант.

Жареный рис

Ингредиенты:

  • Длиннозернистый рис — 3 стакана;
  • Пряности и специи по вашему вкусу;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соевый соус по вкусу;
  • Рублёная зелень по желанию (перья лука, укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.

2. Дать готовому рису остыть.

3. На сковороде разогреть растительное масло, добавить рис, пряности и обжаривать в течение 10-12 минут, периодически помешивая.

4. В конце приготовления добавить немного соевого соуса.

5. Перед подачей к столу можно посыпать рублёной зеленью.

Это блюдо станет прекрасной альтернативой традиционному отварному рису или вегетарианскому плову. Жареный рис достаточно легко и быстро готовится и может стать отличным вариантом для разнообразия повседневного меню.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ