Рисовая запеканка

0
589
Рисовая запеканка

Рисовая запеканка с помидорами. Вот такой простой, но довольно интересный рецепт. Запеканка получается сытной, помидоры остаются очень сочными благодаря заливке.

 

Ингредиенты:

 

  • рис (отварить) 1 стакан
.
  • помидоры  6-7 штук
  • овощи: морковь, перец, лук (по желанию)
  • кефир 0,5 л.
  • крахмал 2-3 ст.л.
  • сыр, специи кориандр, смесь трав, куркума

 

 Приготовление:

1. Овощи (кроме томатов) порезать и обжарить на масле.

2. Рис (готовый) выложить в форму и перемешать с овощами. Не помешает добавить куркуму (у меня неожиданно закончилась).

3. Помидоры порезать кружочками (не очень тонко). И выложить сверху на рис.

4. Сыр натереть на терке и посыпать сверху помидоры.

5. Кефир смешать с крахмалом. Можно сразу крахмал смешать с небольшим количеством воды, а потом влить в кефир. Добавить в смесь специи по желанию. Равномерно вылить на помидоры.

6. Запекать в духовке при 200°С до золотистой корочки. Примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!
Источник 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ