Рецепты вегетарианской пиццы в домашних условиях

0
1549
Рецепты вегетарианской пиццы в домашних условиях

Что может быть лучше тоненького хрустящего теста с любимой начинкой?

Сытная и полезная вегетарианская пицца придется по вкусу всем. Готовится она очень быстро из доступных продуктов. А ваши домашние прибегут на кухню, едва зачуяв прекрасный аромат из духовки.

Ингредиенты для теста:

  • 150 мл воды
  • 50 мл масла (желательно оливкового, но можно использовать и топленое сливочное)
  • пол чайной ложки соли
  • 250-300 гр. муки

 Для томатного соуса:

  • 400 мл томатного сока
  • чеснок (1-2 зубчика)
  • половина столовой ложки сахара
  • половина чайной ложки соли
  • черный перец
  • 2 щепотки базилика (можно использовать орегано, тмин и др.)

Для начинки:

  • 150 гр. вареного нута
  • листья пекинской капусты
  • красный перец
  • маслины (по желанию)
  • молотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Поставить в духовку противень, на котором вы собираетесь запекать пиццу.

2. Включить духовку на 200 градусов (вместе с противнем!). Это нужно для того, чтобы хоть немного приблизить выпекание домашней пиццы к условиям традиционной итальянской печи.

3. Также нужно заранее приготовить соус, смешав томатный сок с толченым чесноком, солью, сахаром и специями. При необходимости, нужно это все уварить до консистенции густой сметаны. Если томатный сок довольно густой, то этого делать не требуется. Приготовленный томатный соус можно хранить в холодильнике, а также использовать для макарон и других блюд.

4. Для приготовления теста, нужно просто смешать все ингредиенты и хорошенько вымесить.

5. Тесто раскатать в пласт толщиною около сантиметра и переложить на бумагу для выпекания.

6. Далее равномерно смазать тесто готовым соусом.

7. Для начинки вареный нут разрезать на половинки, листья капусты порезать небольшими квадратиками. Сладкий перец измельчить на длинные полоски и немного обжарить.

8. Равномерно разложить начинку. При желании можно добавить несколько маслин или посыпать пиццу сыром.

9. Аккуратно переложить пиццу вместе с пекарской бумагой на раскаленный противень.

10. Выпекать около 20 минут. Оптимальное время на приготовление зависит от свойств конкретной духовки.

Такая пицца имеет необычный приятный вкус и аромат. К тому же, вы всегда можете добавить в рецепт что-то от себя. 

Экспериментируйте на здоровье! Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ