Рецепт необычного запеченного картофеля на Новый 2017 год

0
106
Рецепт необычного запеченного картофеля на Новый 2017 год

Хочется приготовить на Новый 2017 год что-то вкусное и оригинальное, чтобы всем запомнилось. Вот рецепт необычного запеченного картофеля с овощами. Вкус — просто обалдеть, а оформление этого блюда такое прекрасное, что и есть жалко! Это оригинальные лапти из картофеля, а в средине ароматные, сочные овощи. Такое сочетание вкусов — пальчики оближешь! В основном все овощи у меня были замороженные.

Ингредиенты:

  • картофель — 10 штук;
  • морковь — 2 — 3 штуки;
  • перец болгарский — 2 штуки;
  • кабачок — 200 грамм;
  • фасоль спаржевая — 200 грамм;
  • горошек зеленый — 100 грамм;
  • растительное масло — 50 — 100 грамм;
  • соль, перец, травы (тимьян, розмарин, базилик) — по вкусу

Рецепт необычного запеченного картофеля на Новый 2017 год. Пошаговый рецепт

  1. Картофель вымыть, делим картофель на воображаемые 4 части по пересечению центральных (перпендикулярной и горизонтальной) линий и ¼ часть вырезаем.
  2. Вырезаем внутри картофеля, придавая форму тапочка. Можно вырезать небольшим ножом, я также использовала чайную ложку с тонкой стенкой.
  3. На образовавшемся носке ляптя делаем надсечки в виде квадратов.
  4. Слегка промазываю растительным маслом каждый картофель : внутри и по верху, запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 — 35 минут.
  5. Готовим овощи: морковь режем на небольшие бруски, обжариваем на растительном масле, пока увидите, что она начинает золотиться, но еще не готова.
  6. Добавляем болгарский перец кубиками и жарим около 5 минут.
  7. После бросаем кабачок, солим, перчим и добавляем травы. Еще обжариваем 7 -10 минут, постоянно помешивая. Можно конечно все овощи сразу начать жарить, но для себя я выбрала последовательность, чтобы овощи были максимально одинаковой готовности.
  8. В завершении бросаем вместе горошек и спаржевую фасоль и доводим до готовности.
  9. Достаем запеченный картофель и начинаем его овощами, отправляем опять в духовку на 10 — 15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, проколов в районе носика, так как это самая толстая часть.

Наш необычный запеченный картофель готов! Эти лапти с овощами отличны как в горячем, так и холодном виде. Я уверена, что это блюдо будет беспроигрышным вариантом на Нового 2017 год. Немного по времени затягивает на приготовлении, но это того стоит. Присоединяйтесь к нам, у нас еще много вкусных и оригинальных рецептов на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ