Рассольник с перловкой

0
9770
Рассольник с перловкой

У Вас есть соленые огурчики? Самое время приготовить рассольник с перловкой! Воспользуйтесь проверенными советами и секретами.

 

Ингредиенты:

  • 2,5 л. воды;
  • 0,5 стакана перловки;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки среднего размера;
  • 3 соленых огурца;
  • 3 средних картофелины;
  • растительное масло;
  • соль с специи;
  • зелень;

 

Приготовление:

 

1. Нужно подготовить перловку, замочив её в холодной воде. Параллельно с этим нужно поставить кастрюлю с водой на средний огонь. Как только вода закипит – добавляем туда перловку.

2. Нужно подготовить зажарку, для чего традиционно на растительном масле зажаривается лук с морковкой. Как только перловка поварится полтора часа, в кастрюлю кладется нарезанная кубиками картошка с солью.

3. Если картошка сварится, в кастрюлю кладут огурец, нарезанный мелкими кубиками. Также можно влить немного рассола. Вслед за ними добавляют зажарку.

4. Суп варится еще около 15-20 минут, после чего в него кладется зелень и специи . Кастрюлю накрывают крышкой и выключают огонь.
Уже через несколько минут рассольник можно подавать на стол вместе со сметаной или с веганским майонезом.

Чтобы суп стал пикантнее и острее, в него можно кинуть рубленого чеснока, а для аромата – лаврушку и душистый горошек. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ