Постное рафаэлло

0
425
Постное рафаэлло

Я большая сладкоежка, поэтому люблю экспериментировать на кухне. Вот сегодня дебют очень вкусных постных конфет рафаэлло. Моя семья была в восторге и не успели опомниться, как все слопали. Поэтому заново замесила, только двойную порцию. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • кокосовая стружка — 1 стакан;
  • постное галетное печенье — 300 грамм;
  • миндаль для молока — 1 стакан;
  • миндаль для начинки — 15 — 20 штук;
  • сахарная пудра — 0,5 стакана (можно меньше);
  • растительное масло — 1 столовая ложка.

Постное рафаэлло. Пошаговый рецепт

  1. Для нашего рецепта необходимо миндальное молоко и миндальная жмыха, которая остается во время ее приготовления. Рецепт приготовления миндального молока посмотрите по ссылке http://veget.me/mindalnoe-moloko-pravilnyj-retsept . Если у вас уже есть молоко, то возьмите небольшую горсть орехов и пропустите через мясорубку (это вместо миндальной жмыхи).
  2. Галетное печенье покрошите и добавьте к нему молоко 4 — 5 столовых ложек, чтобы печенье набухло. Так как производители делают разные печенья, то самостоятельно следите за количеством молока.
  3. Когда печенье разбухнет его необходимо будет пропустить через мясорубку. Структура получиться мягкой, но довольно густой.
  4. Смешать 0,5 стакана кокосовой стружки, перекрученное печенье и миндаль (миндальная жмыха), сахарная пудра и поставьте в холодильник на 20 минут. Если Вам показалось, что слишком сухая структура, то добавьте молоко, если наоборот, то измельчите немного сухого галетного печенья и вмешайте в массу.
  5. Достаем тесто из холодильника, делаем лепешку, в середину кладем цельный орех, скатываем шарик и панируем в кокосовой стружке (у нас еще осталось около 0,5 стакана). Чтобы масса не липла к рукам, смочите ее растительным маслом.
  6. Готовые шарики поставьте еще на 15 — 20 минут в холодильник.

Постные рафаэлло готовы! Получились очень нежные, с восхитительным миндально-кокосовым ароматом и орешком внутри — пальчики оближешь! Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ