Пряная чечевица с грибами

0
674
Пряная чечевица с грибами

Всем кто раньше не сталкивался с вегетарианской диетой, кажется что отсутствие мяса влечет за собой дефицит белка, но это далеко не так. И сегодня мы поговорим про белковые вегетарианские блюда. А готовить мы будем по рецепту, которому научила меня еще моя бабушка, пряную чечевицу с грибами. И я вам гарантирую, по окончанию приготовления, вам это блюдо покажется ничуть не хуже, чем почти любое блюдо с мясными добавками. Начнем 🙂

Ингредиенты:

  • 250 грамм чечевицы
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • грибы 300 грамм (какие выбрать решайте сами, полагайтесь исключительно на свой вкус)
  • Масло растительное
  • Соль, и приправа карри

Приготовление:

1. Первое что нужно сделать, это поставить сковороду на плиту, налить растительного масла и начать обжаривать грибы, для того чтоб выпарилась вся жидкость.

2. Предварительно промыв чечевицу, заливаем ее водой, и ставим на умеренный огонь.

3. Лук и морковь необходимо мелко нарезать ( лук кольцами, а морковь тонкой соломкой, можно использовать специальную терку)

4. Обжариваем лук с морковью в одной сковороде, до появления у лука легкой золотистой корочки. Обычно это занимает около трех минут, на нагретой сковороде.

5. За 15 минут до того как чечевица будет готова (готовиться она в среднем 30-35 минут), добавляем туда же наш лук с морковью, и грибы.

6. Далее все это перемешиваем, и добавляем грибы. Солим, перчим, и добавляем приправу карри по вкусу, обычно хватает двух щепоток.

7. Тушим до готовности. Если вы не ошиблись в пропорциях воды при варке чечевицы (всегда наливают 2 стакана воды на 1 стакан чечевицы), то к концу приготовления в вашем блюде не останеться лишней жидкости.

Подавать это блюдо необходимо горячим, так как вкус холодной чечевицы не раскрывается в полной мере. Вот теперь вы знаете, каким блюдом можно поддерживать баланс белкой, находясь на вегетарианской диете.

Приятного аппетита 🙂

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ