Простые рецепты вегетарианских блюд

0
188
Простые рецепты вегетарианских блюд

Очень быстро и очень вкусно — именно такие простые рецепты вегетарианских блюд должны быть в копилке каждой хозяйки. Великолепный соевый гуляш в томатном соке и задорное зелёное масло для бутербродов очень легки в приготовлении, но поражают настоящим богатством вкусовых ощущений.

Соевый гуляш в томатном соке

Ингредиенты:

  • Соевый гуляш — 1 кг;
  • Томатный сок — 1,5 литра;
  • Рублёная зелень по вкусу (укроп, петрушка и т.д.)
  • Специи по вкусу;
  • Немного подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Соевый гуляш залить кипятком и дать немного запариться.

2. В томатный сок добавляем специи и зелень и тщательно перемешиваем. По желанию свежую зелень можно заменить измельчёнными сухими пряными травами.

3. Дно и стенки казанка или толстостенной кастрюли смазываем подсолнечным маслом. Вливаем часть томатного сока.

4. Добавляем соевый гуляш, предварительно отжав лишнюю жидкость.

5. Заливаем оставшимся соком. И отправляем тушиться на медленном огне до готовности (примерно полчаса). Не забываем периодически помешивать.

Вкусный и сытный соевый гуляш в томатном соусе великолепен как в горячем, так и в холодном виде. Отличное дополнение к любым несладким кашам или к вегетарианскому плову.

Зелёное масло для бутербродов

Ингредиенты:

  • Мягкий столовый маргарин;
  • Рублёная зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик и т.д.);
  • Специи по вкусу (я использую смесь молотых перцев).

Приготовление:

1. Маргарин переложить в глубокую миску и дать нагреться до комнатной температуры.

2. Свежую зелень мелко порубить и добавить к маргарину. Можно использовать как традиционные укроп и петрушку, так и что-то более экзотическое. Главное, чтобы вашим домашним нравилось.

3. Добавляем смесь перцев или любые другие специи по вашему вкусу. Смесь перцев мне нравится своей разноцветностью, которая придаёт удивительный «мраморный» эффект готовому маслу.

4. Берём вилку и тщательно переминаем маргарин с зеленью и специями.

5. Перекладываем получившееся «зелёное масло» в ёмкость для хранения, закрываем крышкой и отправляем минимум на 2-3 часа в холодильник.

Такое маселко желательно употребить в течение недели. Прекрасный вариант для завтрака или быстрого перекуса.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ