Празничный клубничный салат

0
292
Празничный клубничный салат

Когда вы собираете праздничный стол, всегда хочется удивить других чем-то легким и изящным. Именно таким является этот салат – воздушный и изысканный, удивляющий и оригинальный, вкусный и, конечно, вегетарианский. Оцените этот фейерверк вкуса и гармонию компонентов, которые вы сможете соорудить всего за 8-10 минут.

Ингредиенты:

  • помидорки черри – пять штучек;
  • белая спаржа – пара корешков;
  • лимон – половинка;
  • клубника – 8-12 штучек;
  • шафран – маленькая щепотка;
  • кумкват – 4-5 штук;
  • салатные листочки из разных салатов – небольшая миска.

Приготовление:

1. Начинаем с очищения клубники от плодоножек. При наличии каких-либо внешних загрязнений клубнику, безусловно, следует промыть и просушить. Очищенную клубнику нарезаем четвертинками.

2. Далее готовим смесь салатов. Возьмите по возможности самые разнообразные растения и не ограничивайтесь только одним салатом. Листики нарвите руками на кусочки, сложите в миску и перемешайте.

3. Замачиваем шафран в теплой воде на пять минут. Этот праздничный вегетарианский салат рецепт которого вы читаете станет только вкуснее и «цветнее» с шафраном. Хотя шафран весьма дорогостоящая специя, для этого блюда вам потребуется только двадцатая часть граммовой упаковки.

4. Выдавливаем в мисочку лимонный сок, размешиваем там половинку ложечки соли и четвертинку ложечки белого перца. Добавляем шафрановую воду и пару ложек масла, которого нужно в заправку немного больше чем лимонного сока.

5. Очищаем и нарезаем 1-2 сантиметровыми кусочками спаржу, кладем в греющуюся воду. Воду подсаливаем и кладем спаржу. Снимаем с огня через три минуты после закипания.

6. Нарезаем черри на три части, а кумкваты нарезаем тонкими слайсами и очищаем от семечек.

7. Собираем салат. Выкладываем на блюдо салатный микс и черри сверху, далее кумкват и клубнику, теплую спаржу, поливаем соусом.

Хотя гастрономы теперь и предлагают обилие продуктов кумкват по-прежнему остается экзотикой. Конечно, для праздничного столы возможно и постараться, но если кумкватов вы не отыщите, возьмите небольшое количество какого-либо кисло-сладкого фрукта в качестве альтернативы и нарежьте в этот салат небольшими кусочками.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ