Постный суп с рисом

0
907
Постный суп с рисом

Уже давно не секрет, что вегетарианская кухня очень полезна. Ведь постные блюда состоят в основном из овощей и зелени, также в постных блюдах используют бобовые и крупы, и особенно рис. Вегетарианские рецепты с рисом очень разнообразны. С него готовят супы, пудинги, также рис с овощами и многие другие блюда. Вегетарианцы ценят рис за его богатый состав. Он является ценным источником сложных углеводов и белка, поэтому дает полезную энергию и отлично помогает в борьбе с лишним весом.

Данный рецепт постного рисового супа отлично подойдет как вегетарианцам, так и людям, которые постоянно следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • 6 литров воды;
  • три столовых ложки риса;
  • 600 грамм картошки;
  • 100 грамм морковки;
  • 100 грамм лука;
  • два небольших зубчика чеснока;
  • 2 веточки зонтичного сухого укропа;
  • 10 штук перца горошком;
  • 3 штучки лаврового листа;
  • 10 граммов петрушки;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль кладем по вкусу.

Приготовление:

1. Берем кастрюлю нужной емкости, наливаем нужное количество воды, ставим на варочную поверхность, и ждем, пока она закипит.

2. Рис промываем водой, высыпаем в кастрюлю и варим около десяти минут.

3. Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем средним кубиком и добавляем в кастрюлю с рисом.

4. Пока рис и картофель варится, готовим зажарку. Для этого чистим лук и нарезаем его кубикам.

5. Затем берем морковку, тщательно моем ее под краном, чистим и натираем на терке.

6. Зубчики чеснока чистим от шелухи и мелко рубим.

7. В сковороду наливаем масло, разогреваем, кладем нарезанный лук и жарим в течение пяти минут, регулярно помешивая пока он не приобретет золотистый цвет.

8. Добавляем к луку тертую морковку и рубленый чеснок и жарим еще около пяти минут до готовности.

9. В кастрюлю с рисом и картошкой добавляем готовую зажарку.

10. После того как суп снова закипит, солим по вкусу, добавляем сухой зонтичный укроп, посыпаем черным молотым перцем, кладем лавровые листики и даем прокипеть пару минут.

11. Затем выключаем огонь и даем супу настояться в течение тридцати минут. Когда суп настоится, вынуть ветки сухого укропа и лавровые листы, суп готов.

12. При подаче можно положить в тарелку, мелко нарезанную зелень петрушки. Это придаст супу превосходный аромат.

Благодаря тому, что суп готовится очень быстро, вы с легкостью сможете его приготовить, даже если у вас очень мало времени. Поэтому этот суп наверняка придется вам по вкусу.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ