Постный шоколадный торт — пальчики оближешь

0
5843
Постный шоколадный торт — пальчики оближешь

Рецепт этого постного шоколадного торта меня никогда не подводил. Он получился вкусный, нежный, хорошо пропитанный — пальчики оближешь! Это мой конек в поздравлении родственников в период поста. Все в восторге от него!

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • вода – 300-350 грамм;
  • какао-порошок – 4 столовые ложки;
  • сахар – 300 грамм;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • сок лимона – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • грецкие орехи – 0,5 стакана;
  • фруктовый сироп для пропитки – по желанию.

Для крема:

  • манная крупа — 4 столовые ложки;
  • вода (соевое молоко) — 0,5 литра;
  • сахар — 1 стакан;
  • лимон — 1 — 1,5 штуки;
  • соль — щепотка.

Для шоколадной глазури:

  • какао-порошок — 2 столовые ложки;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • вода — 5 столовых ложек;
  • растительное масло — 1 столовая ложка.

Постный шоколадный торт — пальчики оближешь! Пошаговый рецепт

  1. Орехи измельчить в блендере, добавить растительное масло и взбивать до однородного состояния, влить сок лимона и половину воды. Все тщательно взбить.
  2. Добавить соду в жидкость, должна произойти реакция — будут образовываться бульбашки. Если вы видите, что реакция проходит вяло, то можно еще немного добавить лимонного сока.
  3. Высыпать сахар, муку, какао-порошок, перемешать и добавлять понемногу оставшуюся воду. Это чтобы комочки теста не образовывались. Тесто будет консистенции сметаны.
  4. Форму для выпекания смазать растительным маслом и присыпать мукой, вылить тесто и поставить в духовку на 40 — 45 минут, при температуре 200 градусов. Я еще на нижний ярус ставлю миску с водой, чтобы пирог не подгорел.
  5. Готовим крем: вскипятить воду, немного посолить, добавить сахар, манку небольшими порциями всыпаем, постоянно помешивая.
  6. Натираем лимонную цедру, добавляем в остывший крем, выдавливаем сок лимона и также отправляем в крем, перемешиваем. Только сразу не добавляйте весь сок, а прежде попробуйте, чтобы не оказалось слишком кисло.
  7. Достаем пирог, оставляем немного остыть, разрезаем вдоль на 2 — 3 части.
  8. Перед тем, как намазывать кремом, коржи лучше пропитать фруктовым сиропом.  Каждый слой шоколадного торта перемазываем кремом, ставим в холодильник, чтобы пропитался на 20 — 30 минут.
  9. Готовим шоколадную глазурь: смешать сахар, какао-порошок, растительное масло, понемногу добавляем воду и хорошо вымешиваем. Ставим на маленький огонь и доводим до начала кипения (первые бульки). Выключаем, даем остыть.
  10. Готовой шоколадной глазурью смазываем верх торта, опять отправляем в холодильник на пару часов.

Ура! Наш постный шоколадный торт готов! Мне он немного напоминает “Тирамису”, только без кофейного аромата. Рекомендую попробовать этот веганский торт. Готовьте вместе с нами очень вкусные десерты на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ