Постный пирог с капустой

0
894
Постный пирог с капустой

Отсутствие в постном меню яиц — не повод отказать себе и домашним во вкусном и полезном пироге с капустой! Наш рецепт пирога из дрожжевого или бездрожжевого теста поможет приготовить его так, чтобы семья попросила повторить. И не один раз.

Ингредиенты:

  • Бездрожжевое тесто
  • Мука — 400 грамм
  • Капуста — 500 грамм
  • Вода — 100 миллилитров
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблочный уксус — 1 чайная ложка
  • Дрожжевое тесто (дополнительно взять)
  • Дрожжи — 5 грамм
  • Сахар — 2 столовых ложки

Приготовление:

Оливковое масло в рецепте можно без потери вкуса заменить растительным.
Смешайте просеянную муку с водой, солью, оливковым маслом и яблочным уксусом. Если готовите дрожжевое тесто, сначала смешайте дрожжи с водой и сахаром, через 10-15 минут добавьте муку, масло и соль (в этом случае уксус не нужен).
Оставьте тесто на полчаса (дрожжевое — на 2 часа).

Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте капусту, обжарьте в масле в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
Возьмите чуть больше половины теста, раскатайте и выложите в форму на бумагу для выпечки.
Выложите сверху начинку, накройте второй частью теста, защепив края, чтобы капуста не рвалась наружу.
Выпекайте пирог с капустой в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Этот постный пирог с дрожжами или без можно превратить в два рулета с капустой, если в шаге 5 “закатать” начинку в тесто. На вкус это никак не повлияет — сметут и спасибо скажут!

 

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ