Помидоры малосольные с хреном

0
4280
Помидоры малосольные с хреном

Как же хороши ароматные малосольные помидорчики на закуску! Рекомендую сделать и убедиться. 🙂

 

Ингредиенты:

  • Помидоры спелые, плотные (некрупные) — около 1,5 кг
  • Зелень укропа — 1 пучок
  • Чеснок — 1 головка
  • Корень хрена — 1 шт.
  • Черный перец горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Соль — 3 ст. ложки
  • Сахар (по желанию) — 1 ст. ложка
  • Вода — 1,5 л

Приготовление:
1. Помидоры перебрать (плоды должны быть целые, плотные, без дефектов), хорошо промыть. Наколоть помидоры вилкой.
2. Чеснок очистить, нарезать кружочками.
3. Сделать рассол. Для этого растворить в теплой воде соль и сахар (по желанию), вскипятить.
4.Вымыть укроп. Выложить в подходящую посуду (кастрюлю) пару веточек укропа, половину чеснока.
5. Добавить горошины черного перца, пару лавровых листиков и корень хрена, нарезанный кусочками. Затем выложить помидоры. Сверху выложить оставшийся укроп и чеснок.
Залить помидоры горячим рассолом. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
6. Помидоры малосольные с хреном готовы. Хранить малосольные помидоры в холодильнике.
Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ