Полосатый черничный чизкейк

0
493
Полосатый черничный чизкейк

Чизкейк с черникой получается необычного фиолетового цвета. Необычная «полосатость» — еще одна изюминка этого торта…
Ингредиенты:

  • Печенье крохкое — 300 г
  • Масло сливочное — 100-150 г
  • Творог — 500 г
  • Сметана — 500 г
  • Сахар — 300 г
  • Черника — 300 г
  • Желатин — 50-60 г
  • Творожный крем — 200 г

Приготовление:

1. Печенье размять в крошку. Масло растопить.

2. Смешать печенье с растопленным маслом. Полученное тесто распределить в разъемной форме в виде коржа.

3.Творог протереть через сито или перебить блендером. Смешать сметану с сахаром. Добавить к творогу.

4.Чернику вымыть и измельчить в пюре.Треть творога выложить в черничное пюре, тщательно перемешать.

5. Подготовить быстрорастворимый желатин так, как написано на упаковке, но не более, чем в стакане воды (лучше в 100 мл воды). Добавить его поровну в обе порции творожной массы.

6. На середину основы из печенья поочередно выкладывать творожную массу разных цветов: сначала 3 ст. ложки белой, затем 3 ст. ложки фиолетовой. И так,пока не закончится вся творожная масса.
Так как черничная порция более жидкая и текучая, то она в конце концов должна полностью покрыть торт, закрыв белые участки.

7. Поставить черничный чизкейк в холодильник на 4-5 часов.Готовый черничный чизкейк вынуть из разъемной формы и украсить творожным кремом.

Приятного аппетита!

 Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ