Плов с машем вегетарианский

0
247
Плов с машем вегетарианский

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо без использования продуктов животного происхождения, тогда вам стоит попробовать сделать плов с машем вегетарианский. Он придется по вкусу даже тем, кто считает, что сделать настоящий плов без мяса нельзя. Ведь бобовые растения принято считать отличными заменителями мясных продуктов, в них содержится много белка. Зерновые и бобовые культуры отлично сочетаются в пище, белок из них очень хорошо усваивается.

Ингредиенты:

  • Рис (полтора ст.)
  • Маш (пол ст.)
  • Лук (1 шт.)
  • Морковь (2 шт.)
  • приправа для плова, зира, тмин и т.д. (2 ч.л.)
  • Соль
  • Черный перец
  • Половина головки чеснока

Приготовление:

1. Маш нужно промыть, поместить в небольшую кастрюлю и залить водой. Посолите его и варите на среднем огне около получаса.

2. Нужно мелко порезать лук, морковь можно натереть при помощи терки или порезать соломкой. Немного обжарьте лук на сковороде, добавьте к нему морковь. Готовить овощи необходимо в течение 5 минут.

3. Нужно добавить в овощи выбранные приправы, посолить и поперчить их. Залейте содержимое сковороды водой, добавьте туда чеснок. Подождите, пока вода закипит.

4. Добавьте промытый рис. Варите плов до тех пор, пока практически вся жидкость не уйдет.

5. Засыпьте сверху готовый маш, не перемешивая. Готовьте вегетарианский плов при закрытой крышке на небольшом огне до тех пор, пока вся жидкость не впитается.

6. Готовое блюдо можно украсить укропом или зеленым луком.

У вас получится простое, сытное и вкусное блюдо, приготовление которого не требует больших затрат времени и средств. Если вы хотите получить именно плов, а не просто рис с овощами, нужно готовить его в казане или в толстостенной кастрюле с крышкой. Необходимо выбирать качественный рис, он должен быть из не разваривающихся сортов, отлично подойдет бурый.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ