Плов с фруктами

0
257
Плов с фруктами

Когда мы слышим слово плов, сразу приходит ассоциация вкусного, ароматного,  но довольно жирного блюда. Фруктовый плов — не менее ароматен и вкусен, но подойдет даже для вегетарианца. Попробуйте!

Ингредиенты:

  1. Рис — 1 стакан;
  2. Лук репчатый — 1 большая луковица;
  3. Морковь — 1 штука;
  4. Изюм, курага, чернослив;
  5. Масло подсолнечное рафинированное — 50 миллилитров;
  6. Соль по вкусу.

Плов с фруктами. Пошаговый рецепт

  1. Подготовить овощи: помыть, очистить и порезать лук и морковь. ( Многие трут на терке — не рекомендую. Морковку лучше не тереть на терке, а нарезать аккуратными кубиками, чтобы она не давала лишнего сока при обжаривании;
  2. Я готовлю фруктовый плов, как и традиционный в казане;
  3. Подготовить рис: промыть проточной водой; для плова я использую длиннозернистый рис ( для каши — круглый);
  4. Подготовить изюм, курагу, чернослив: как следует промыть и залить холодной водой; сухофрукты я не режу — целыми они гораздо красивее выглядят на тарелке;
  5. Разогреть казан, влить масло. Когда оно разогреется положить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета, добавить морковь. Обжаривать еще минут 5-7; не забывать перемешивать в процессе жарки. Я жарю быстро на большом огне;
  6. Посолить;
  7. Всыпать рис в казан, добавить горячей воды, чтобы слегка закрывала рис; закрыть крышкой и готовить на маленьком огне до полуготовности.
  8. Когда рис будет почти готов, слить воду с сухофруктов и добавить их в казан; потомить до готовности риса;
  9. Перемешать, подержать еще 3-5 минут;

Вкусный вегетарианский плов готов! Зовите семью! Съедается этот легкий фруктовый плов молниеносно. Так что можно удвоить количество ингредиентов в рецепте. Попробуйте и это блюдо будет радовать вас и вашу семью! Можно поэкспериментировать и добавить, например, кедровых орешков или… Нет, больше не буду подсказывать — фантазируйте и это будет только ваше блюдо, единственное в своем роде. Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ