Пицца с тыквой и яблоками

0
202
Пицца с тыквой и яблоками

Необычное сочетание вкусов для пиццы, правда? Но я вас уверяю, это так вкусно, что Вы не сможете остановиться. Тесто для пиццы можете использовать покупное, но лучше сделайте по рецепту, оно очень простое и очень удачное.

 

Ингредиенты:

 

  • цельнозерновая мука 2 стакана
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • растительное масло 11 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • тыква 300 гр.
  • белая фасоль 1 банка
  • чеснок 2 зубчика
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • сушеный тимьян 1/2 ч. л.
  • шпинат 10-15 листиков
  • яблоко 1/2 шт.
  • соль и перец

 

Приготовление:

Для основы:

1. Просейте в миску 2 стакана (по 200 мл.) цельнозерновой (или обычной) муки, добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соли. Хорошо перемешайте.

2. Затем добавьте 100 мл. воды и 4 столовые ложки растительного масла. Смешайте ложкой, и затем вымесите тесто руками. Сформируйте из теста шар.

3. Почистите лук и нарежьте его полукольцами.

4. Хорошо разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте лук и обжаривайте на очень медленном огне, изредка перемешивая, в течение 25-30 минут. Лук должен потемнеть, но при этом следите, чтобы он не сгорел. В конце добавьте щепотку соли и щепотку перца.

5. Почистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.

6. Соедините в миске нарезанную тыкву с 2 столовыми ложками растительного масла, 2/3 ч. л. соли и 1/2 Перемешайте.

7. Выложите тыкву на противень, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запеките в течение 25 минут

Для соуса:

1. Соедините в блендере 1 банку фасоли (без жидкости), 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. черного молотого перца.

2. Отрежьте лист бумаги для выпечки по размеру противня. Раскатайте на нем тесто в круглый пласт.

3. Смажьте основу для пиццы соусом. Выложите поверх соуса листья шпината и карамелизированный лук.

4. Затем выложите несколько ломтиков яблока и запеченную тыкву.

5. Поставьте пиццу в духовку и запеките в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ