Пирожные «Баунти» Не пирожное — сказка! Свежо и оригинально

0
883
Пирожные «Баунти» Не пирожное — сказка! Свежо и оригинально

Ингредиенты:

  • бисквитное тесто (на 14 «половинок»):
  • 4 яйца
  • 80 г муки
  • 20 г порошка какао
  • 20 г картофельного крахмала
  • 120 г сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 6-7 cт. л. манки
  • 500 мл молока
  • 200 г сахара
  • 200 г слив. масла
  • щепотка ванилина
  • 250 кокосовой стружки
  • 150 мл молока
  • пакетик «взбитых сливок»
  • какао
  • сахарные бусинки

Приготовление:

  1. Замесить тесто на бисквит: на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.
  2. Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя
  3. Перемешать хорошенько.
  4. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
  5. Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
  6. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам.
  7. Осторожно перемешать.
  8. Всыпать мучную смесь через сито.
  9. Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
  10. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
  11. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
  12. Начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.
  13. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
  14. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
  15. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
  16. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
  17. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
  18. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
  19. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ