Пирог улитка с вишней

2
847
Пирог улитка с вишней

Вишня является «звездой» летней выпечки. Начинка с использованием этой ягоды обладает великолепным вкусом и ароматом и обязательно придётся по вкусу взрослому и ребёнку.

Сладковато-кисленькие плоды прекрасно сочетаются со всеми видами теста, вот почему пирог с вишней – довольно частый гость нашего стола, особенно в летний жаркий период, когда природа не жадничает, а щедро одаривает нас фруктами и ягодами.

Процесс выпекания вишнёвого пирога немного затрудняется из-за сочности ягод, которые при воздействии высоких температур начинают выпускать сок. Но это не проблема. Перед использованием, вишенкам предварительно дают хорошенечко стечь, а затем их перемешивают с крахмалом и сахарной пудрой, для загустения смеси, не нанося вреда самой структуре плодов.

 

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 г. сливочного масла мягкого;
  • Щепотка соли;
  • 3 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1ч.л. разрыхлителя;
  • Ваниль или ванильный сахар.

Начинка:

  • Вишня без косточек около 500 г;
  • 1/2 стакана сахара.

Приготовление

Для теста

  1. Просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.
  2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм.
  3. Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см.
  4. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску))).
  5.  Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета, примерно 30-40 минут.
  6. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

И наслаждайтесь!!! Очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Пирог улитка с вишней это уникальный пирог, который похож на монастырскую избу или вишню под снегом, но его можно приготовить в новом оригинальном виде. Поверьте, вишни в тесте это очень вкусно.

  2. Пирог улитка с вишней это уникальный пирог, который похож на монастырскую избу или вишню под снегом, но его можно приготовить в новом оригинальном виде. Поверьте, вишни в тесте это очень вкусно.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ