Яблочно-луковый пирог

0
329
Яблочно-луковый пирог

Обожаю готовить необычные блюда. И когда я первый раз приготовила этот сладкий пирог, я была в шоке — действительно очень вкусно! Поделюсь с вами рецептом яблочно-лукового пирога. Откройте для себя, как это вкусно!

Ингредиенты:

  • Лук сладких сортов (лучше красный) — 2 штуки;
  • яблоки — 4 -5 штук;
  • масло — 50 грамм;
  • белки яиц — 4 штуки;
  • сахар — 300 грамм;
  • молоко — 1/3 стакана;
  • мука — 0,5 стакана;
  • разрыхлитель — 0,5 чайной ложки;
  • красное десертное вино — 0,5 стакана;
  • яблочный уксус — 1 столовая ложка.

Яблочно-луковый пирог. Пошаговый рецепт

  1. Лук очистить, разрезать лук на 4 части и каждую нарезать на тонкие слайсы, выложить в миску и обмять руками, чтобы пустил сок.
  2. Залить вином, уксусом, добавить сахар 150 грамм, перемешать и мариновать 15 минут.
  3. Очищенные яблоки нарезать на дольки толщиной 1,5 — 2 сантиметра, выложить на противень, застеленный пергаментом покрытым маслом, и запечь при 180 градусах около 15 минут.
  4. Карамелизируем лук, для этого обжариваем его растопленном масле около 2 — 3 минут, после тонкой струйкой влить маринад, в котором он был, и тушить еще 5 — 7 минут. Остудить.
  5. Взбить белки до пышной пены, постепенно добавляем оставшийся сахар, после небольшими частями вводим муку смешанную с разрыхлителем и продолжаем взбивать. В завершении тонкой струйкой вливаем молоко, не выключая миксер. В итоге у нас получиться воздушное тесто.
  6. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом, на низ выкладываем карамелизированный лук, тесто и сверху запеченные яблоки.
  7. Отправляем в духовку на 40 — 45 минут при 180 градусах.
  8. Остывший пирог, можно украсить сахарной пудрой и ягодами.

Вот такой необычный яблочно-луковый пирог у нас получился. Очень гармоничное сочетание нежного теста, легкой кислинки яблок и сладости лука. Готовьте вкусные и необычные блюда вместе с нами на “Вегетарианские рецепты”!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ