Пирог с мандаринами и карамелью

0
797
Пирог с мандаринами и карамелью

Карамель. От одного этого слова уже наворачиваются слюнки, хочется бежать в кондитерскую или на кухню. А если ещё это слово используется в сочетании со словом пирог и апельсины, то точно никто не сможет остаться равнодушным. А каким потрясающим ароматом от такого пирога наполняется вся квартира. Пирог с апельсинами и карамелью сочетает в себе сладость карамели, всеми любимый аромат апельсинов и нежность домашней выпечки. А как понравится этот рецепт всем сладкоежкам.

Ингредиенты для карамели:

  • сахар — 150 грамм;
  • вода — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 1 столовая ложка;
  • сок лимона — 2 столовые ложки.

Для теста и начинки:

  • апельсины — 3 штуки;
  • пюре из груши — 200 грамм;
  • пшеничная мука — 200 грамм (около одного стакана);
  • сахар — 100 грамм;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сливочное масло — 80 грамм;
  • вода — 50 мл.

Приготовление:

1. Для начала необходимо приготовить карамель. Для этого сахар стоит размельчить, можно взять сахарную пудру, но её понадобится несколько больше, чем сахара. Сахар, воду и сок лимона добавляем на сковороду, разогретую на среднем огне, нагреваем сахар около пяти минут. Постоянно перемешиваем, чтобы смесь не прилипла. Сковороду лучше взять сразу ту, в которой в последующем будет готовиться пирог в духовке.

2. После этого добавляем масло. Продолжаем помешивать до загустения.

3. Пока карамель «кипит», займёмся начинкой. Нарезаем апельсины полукольцами, после чего помещаем их в карамель и оставляем там минуты на две. Выключаем огонь, даём апельсинам потомиться.

4. Пока готовим тесто. В пюре из груши, можно взять готовое, можно приготовить самим, добавляем воду и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

5. В отдельной миске перемешиваем муку, сахар, соду и ванилин. Постепенно вводим смесь из муки в грушевое пюре с другими ингредиентами. Тесто должно быть как не самая жирная сметана.

6. В сковороду с апельсинами и карамелью поверх них выливаем тесто так, чтобы оно покрыло все нарезанные апельсины.

7. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем пирог на 30-35 минут.

8. Готовый пирог выложить на блюдо. Для этого на сковороду положить блюдо и перевернуть её. Пирог окажется на тарелке. А карамель и апельсины сверху.

9. Украсить пирог можно сахарной пудрой, но это совсем не обязательно, так как он и так получится очень красивым и аппетитным.

Пирог с карамелью и мандаринами готов. Он отлично подойдёт как для повседневного десерта, так и для праздничного стола. Фрукты для пирога можно менять, в зависимости от настроения и вкусовых предпочтений. Он получается очень незаурядным, воздушным и не сильно приторным. Обязательно попробуйте.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ